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俄罗斯香肠肉干肉类和半成品EAC符合性声明 TR CU 034

关于肉类和肉制品安全法规
根据技术法规TR CU 034对肉类、肉制品和半成品进行EAC符合性声明

欧亚经济共同体（CU、EurAsEC）的生产商和进口商必须申报。但特种肉制品、禽肉、膳食补充剂、药品、动物饲料、非食品用产品、餐饮产品和肉类成分含量低于 5%的食品，以及公民在家生产的屠宰产品和肉制品除外。肉类和肉类产品必须在EAC符合性声明框架内进行认证。

受技术规范 034 约束的产品
肉类
肉质副产品；
生脂肪及其制品，包括动物酥油；
血液及其制品
骨及其制品
去骨肉；
肠道原料
含胶原蛋白的原料及其制品，包括明胶；
含肉产品；
香肠制品；
半成品肉制品和烹饪产品；
肉罐头
肉汤
干肉制品
培根制品
婴儿食品用屠宰产品；
婴儿食品用肉制品。

屠宰产品和肉制品的生产、储存、运输、销售和处理过程。

自家生产的产品不受合格评定的限制。

肉类制品EAC符合性声明的形式是根据肉制品的类型和用途确定的：
成人用加工肉制品（牛肉、小牛肉、猪肉、香肠、罐头肉等）必须提交EAC符合性声明
儿童加工肉制品（肉泥、儿童罐头、香肠等）需要国家注册证书（SGR）。

包括婴儿食品在内的屠宰产品（血液、骨头、脂肪和其他副产品）需要兽医证书。

要获得TR CU 034 EAC符合性声明，必须提交以下材料：
申请表；
货物信息
专家检查和实验室研究结果
以前颁发EAC声明的数据；
安全委员会决定规定的其他文件。

TR CU 034 技术规范既可用于在欧亚经济联盟（欧亚经济共同体）生产的产品，也可用于在国外生产的产品，因为无论制造商在哪个国家，要求都是一样的。




TR CU 034 EAC符合性声明认证方案：

3D 方案- 需要批量生产，生产控制签发期限不超过3年。

4D方案 - 不需要生产控制 在该产品的保质期内签发单批次

6D 方案- 需要进行HACCP 的批量生产，需要进行生产控制，签发期限不超过5年；

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